Archive Pages Design$type=blogging

Bissara

bissara pure de habas o crema de habas

Bissara pure de habas



Esta crema es un clásico de la cocina marroquí. es origen de la zona de jbala al norte de marruecos pero ahora la encontraras en todos los sitios es una crema contundente, sencilla y facilísima de hacer.
con un bol de Bissara tengo una comida completa.
La Bissara típica es con habas secas, pero mucha gente mezcla habas y guisantes secos, e incluso en otros sitios con guisantes. De cualquier forma está buenísima.
Estas legumbres las encontrareis en tiendas árabes.



Ingredientes


– 250g de habas secas
– 4 dientes de ajo
– 1 cucharadita de comino molido
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– 1 cucharadita de harissa (picante opcional)
– aceite de oliva virgen extra – sal

Preparación:


cocinar el habas secas en agua hirviendo ... cuando arvejas estén cocidas agregar el ajo, la sal y la pimienta, cocine a fuego lento ..... y extinguir el fuego antes de la cocción añadir el comino. Catálogo que puedes mezclar todo si quieres (yo prefiero sin mezclador) se puede presentar en un tagine con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de pimentón.

probar os gusta buen provecho.



COMMENTS

Nombre

aceite de argan Argan arroz bastella Batbut relleno bissara pure de habas Briouats briwat brochetas de cordero chebakia cocina marroqui comida marroqui comida oriontal Crema de Puerros de cordero dulces árabe El baghrir el ker3in El M’semen el mejor aceite de Mundo el oro marroqui Fekkas fromage de soja Galletas marroquíes Guiso harcha harira kebab la cocina marroqui la rfisa marroqui mhancha Msemmen Pimientos rellenos pollo Puré de puerros Qatayef ramadan Rfisa sallou Sardinas rellenas seffa madfouna sfouf sopa tajine Tajine de gambas tajine de pescado Tanjia ternera Tofu zammita البريوات الجبن النباتي الدجاج معمر بالكفتة و الفرماج الفقاص قطايف
false
ltr
item
La tipica Cocina Marroqui: Bissara
Bissara
bissara pure de habas o crema de habas
http://3.bp.blogspot.com/--d_Ga6DzAr4/UlnCNk2XnrI/AAAAAAAAAM8/adkBji2xyVY/s1600/bissara+pure+de+habas.jpg
http://3.bp.blogspot.com/--d_Ga6DzAr4/UlnCNk2XnrI/AAAAAAAAAM8/adkBji2xyVY/s72-c/bissara+pure+de+habas.jpg
La tipica Cocina Marroqui
http://cuisinemarroqui.blogspot.com/2013/10/bissara.html
http://cuisinemarroqui.blogspot.com/
http://cuisinemarroqui.blogspot.com/
http://cuisinemarroqui.blogspot.com/2013/10/bissara.html
true
6914589371248734519
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago